2
بخش اقتصاد کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز
10.22059/jrur.2024.364623.1869
چکیده
امنیت‌غذایی یکی از با اهمیت‌ترین نیازهای فردی است که در قالب نیازهای اصلی هر خانوار در جامعه مطرح است. در مطالعه پیش‌رو ابتدا ناامنی‌غذایی خانوارهای روستایی ساکن در دهستان خیر واقع در شهرستان استهبان و منطقه جنوبی دریاچه بختگان با استفاده از شاخص مقیاس نا امنی غذایی خانوار از بعد دسترسی (HFIAS) بررسی شد. سپس تعیین‌کننده‌های ناامنی غذایی در خانوارهای مورد مطالعه با استفاده از روش تخمین پروبیت ترتیبی مشخص شدند. بر اساس فرمول ککران نمونه‌ای شامل ۳۵۰ بهره‌بردار کشاورز تعیین و داده‌های و اطلاعات مورد نیاز از طریق تکمیل پرسشنامه و مصاحبه حضوری در سال 1401 جمع آوری شد. نتایج نشان دهنده این است که ناامنی‌غذایی از یک خانوار به خانوار دیگر و از یک روستا به روستای دیگر به طور قابل توجهی متفاوت است. همچنین نتایج نشان می‌دهد که خانوارهای بهره‌بردار کشاورز در در روستاهای خانه‌کت و قشم‌قاوی از نظر قرارگرفتن در گروه ناامنی‌غذایی شدید در این روستاها نسبت به سایر روستاها درصد بیشتری (۸۴/۳۵ درصد) را به خود اختصاص داده است. روستای لای‌خرمی از نظر امنیت‌غذایی در بهترین شرایط (۱۰۰درصد امنیت‌غذایی) می‌باشد. بر اساس نتایج به دست آمده از روش پروپیت رتبه‌ای متغیرهای سن، تعداد اعضای خانواده، تحصیلات، دسترسی به زیرساخت‌ها، داشتن توانایی پس‌انداز، وام بانکی، درآمد خارج از مزرعه تاثیر معنی‌دار بر گروه‌های مختلف امنیت و ناامنی غذایی داشته است. در مقابل متغیر دریافت یارانه، تاثیر معنی‌داری بر ناامنی‌غذایی در منطقه مورد مطالعه ندارد.
اردالی, فاطمه, & طرازکار, محمدحسن. (1402). تعیین‌کننده‌های اقتصادی و اجتماعی ناامنی غذایی کشاورزان در مناطق روستایی: مطالعه موردی دهستان خیر شهرستان استهبان. پژوهشهای روستائی, (), -. doi: 10.22059/jrur.2024.364623.1869
MLA
فاطمه اردالی; محمدحسن طرازکار. "تعیین‌کننده‌های اقتصادی و اجتماعی ناامنی غذایی کشاورزان در مناطق روستایی: مطالعه موردی دهستان خیر شهرستان استهبان". پژوهشهای روستائی, , , 1402, -. doi: 10.22059/jrur.2024.364623.1869
HARVARD
اردالی, فاطمه, طرازکار, محمدحسن. (1402). 'تعیین‌کننده‌های اقتصادی و اجتماعی ناامنی غذایی کشاورزان در مناطق روستایی: مطالعه موردی دهستان خیر شهرستان استهبان', پژوهشهای روستائی, (), pp. -. doi: 10.22059/jrur.2024.364623.1869
VANCOUVER
اردالی, فاطمه, طرازکار, محمدحسن. تعیین‌کننده‌های اقتصادی و اجتماعی ناامنی غذایی کشاورزان در مناطق روستایی: مطالعه موردی دهستان خیر شهرستان استهبان. پژوهشهای روستائی, 1402; (): -. doi: 10.22059/jrur.2024.364623.1869
)